初秋时节，万物并秀。在澄城县吉祥家庭农场的阳光玫瑰葡萄园里，一串串颗粒饱满、紫莹莹的葡萄挂满藤架，散发着清甜果香。看着长势良好的葡萄，农场负责人白吉庆欣喜地说：“这都是高效菌种粪污发酵技术的功劳。”

  据白吉庆介绍，两年前，高效菌种粪污发酵技术在其家庭农场试点以来，不仅有效解决了养猪场的粪污处理问题，更为农场的种植业带来了前所未有的变革：让猪场粪污流入密封的发酵池，并在池中加入特殊菌种进行发酵，使其转化为有机肥，最后，再通过水肥一体化设施输送到田间地头。

  12月2日，记者再次来到澄城县吉祥家庭农场，目前，农场年存栏生猪2400头、出栏4800头，猪场周边基本上没有异味。白吉庆说：“现在猪场都采用现代化管理手段，猪舍有专人负责打扫，粪污及时冲刮，进入收集池、发酵池，加速熟化，这样既保持了猪舍清洁卫生，也减少了粪污蒸发带来的异味。”

  渭南，地处关中平原，在黄、渭、洛三河交汇处，地势平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量适宜，历来是西北最优越的农业生态区和全国重要的商品粮生产基地，并有“陕西粮仓”之称，发展畜牧渔业资源条件也是得天独厚。近年来，渭南以实施乡村振兴战略为引领，以畜牧渔业转方式调结构增效益为主线，加快构建畜牧渔业高水平质量的发展空间格局、产业体系和生产方式，畜牧渔业快速发展。

  今年三季度，全市存栏生猪156万头、牛17.4万头、羊68.2万只、活家禽1247.2万只；出栏生猪166万头、牛5.5万头、羊40万只、家禽759万只；肉蛋奶总产量68.45万吨，同比增长1.5%。羊奶产量21万吨，同比增长5.1%。水产品总产量4.8万吨，同比增长6.7%。渔业产值8.8亿元，同比增长6.1%……

  产量增长的背后，是全市畜牧渔业紧紧围绕2024年全市农业农村重点工作要求，坚持稳定畜牧业产能和维护畜产品质量安全“两手抓”，狠抓“时”与“势”，推动畜牧业综合生产能力高水平发展的必然结果。

  为给全市畜牧业发展创造良好条件，我市先后引进建设牧原300万头生猪产业化体系、新希望200万头生猪养殖、石羊100万头生猪“云养殖”和正大100万头生猪全产业链等一批规模大、标准高、带动强的项目，畜牧业规模化、集约化、现代化水平大幅度的提高。截至目前，石羊、新希望这两条全产业链共发展租赁户、代养户178户，存栏生猪47.1万头。

  为发挥好区域优势、突出重点，全市在澄城县、大荔县、临渭区等地重点建设生猪产业，在富平县、蒲城县、临渭区重点建设奶山羊产业，在合阳县、大荔县、华阴市等地重点建设奶牛产业，在蒲城县、大荔县、临渭区、潼关县等地重点建设家禽产业，在渭北各县重点建设肉牛肉羊产业，在大荔县、合阳县、蒲城县重点建设水产养殖产业。这6大产业示范区畜禽存栏、水产养殖面积和产品产量均占全市总量的70%以上。同时，以全市为重点的陕西奶山羊产业集群入选全国优势特色产业集群，生猪、家禽被列为陕西省生猪、家禽全产业链建设重点板块。富平县、蒲城县被确定为陕西省乳制品、家禽全产业链建设示范县。

  畜牧渔业全产业链不断提质增效，有突出贡献的公司先后从境外引进良种畜禽8万余头（只），建成石羊、牧原生猪，华山牧业奶牛等一批现代畜禽企业和黄河乌鳢、中华鳖2个水产繁育场。加强畜禽和渔业种质资源保护，建设国家级同羊保种场1个、国家级水产种质资源保护区3个。现代产业体系也在初步建立。建成蒲城大红门、渭南生秦等生猪屠宰加工公司12家，年屠宰能力500万头以上；建成蒲城好邦3000万只肉鸡加工生产线万吨牛乳制品生产线……特别是全市的绿色发展格局基本形成后，“种养结合、粪污利用、生态循环”绿色发展模式日趋成熟，全市建成畜禽生态养殖示范点28个，规模养殖场粪污处理设施配套率98%以上、畜禽粪污综合利用率92%以上。

  新技术、新模式、新业态带来了新的生产力。全市畜牧业稳定、良好的发展形态趋势，持续为全市乡村振兴注入源源不断的新动力。

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