又是一年云南的旱季时，山林间，云南人最喜欢的“精灵”——菌子，正悠悠然地成长。菌子关于云南人来说是小确幸，也是大欢欣。它们是宝贵的景物，也是大自然奉送的好味道。

  云南人喜菌，也懂菌。这是由于云南有800余种野生食用菌，是“国际食用菌王国”，野生食用菌资源占国际的43%，占我国的91%，物种数量和质量均为国际之最。文人汪曾祺便在文章中屡次写云南的菌子。“旱季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。不管贫富，都能吃到菌子。”学者冯至在西南联大教学时，也曾写过人们采菌子的情形：“下了一夜的雨，第二天太阳出来一蒸腾，草间的菌子，比比皆是：有的红如胭脂，青如青苔，褐如牛肝，白如蛋白，还有一种赭色的，放在水里即变成蓝的色彩。咱们望着对面的山上，人人踏着湿润，在草丛里，树根处，垂头寻觅新鲜的菌子。”可见，菌子不只被云南人沉迷，相同也满意着喜欢美食人的味蕾。

  近来，在“有一种叫云南的日子·清凉一夏游云南”新闻发布会上，充溢魅力的菌子再次站上了“舞台”，吸引着万千游客纷繁敞开“捡菌子，吃菌子，过菌子节”的美食之旅。在云南，菌子的品种许多，其间当属松茸珍稀与共同。会上，迪庆州文明和旅行局副局长郑荣介绍道：“为了将松茸文明与旅行紧密结合，咱们策划了松茸美食节、文明旅行节等一系列活动，打造了以松茸生态参观、采摘体会和饮食文明为主题的‘菌旅’形式。游客们不光能够品尝到新鲜的松茸，还能亲自体会采摘的趣味，感触迪庆共同的自然风光和文明魅力。”

  作为云南省仅有的“一县一业”野生菌示范县，南华因得天独厚的立体气候，孕育出丰厚的野生菌资源，境内已知可食用的野生菌品种达290多种，占全国野生食用菌品种的31.2%，享有“国际野生菌王国”“我国野生菌之乡”“我国野生菌美食县”等美誉。走进楚雄南华，就像走进了菌子的国际。以菌为媒，南华以举行野生菌美食文明节为关键，发展出极具特征的野生菌旅行。

  玉溪市文明和旅行局党组成员、副局长马柳艺向游客推介易门的菌子文明：“当夏天的雨水落下之时，玉溪关于野生菌的舌尖盛宴也随之拉开帷幕。在玉溪，您能够和当地人一同体会上山采菌、下山吃菌的日子，炒、炸、煎、焖、煮……丰厚多样的野生菌做法可谓‘一菌做出百种味，一锅烩尽百种鲜’。”

  菌子是夏天里云南人的“精力图腾”，也是最“出圈”的云品。游客来云南，没有食用一次菌，便会说自己“枉来云南一趟”。这个夏天，快来与云南人一同识菌、采菌，尝菌，过一次难忘的夏天，体会“有一种叫云南的日子”。（张津）