“咱们的烘干羊肚菌，六七百块钱一公斤，现在求过于供，亩产值四万来块钱。”12日，兰陵县新式镇山里王羊肚菌栽培基地内，负责人陈然拿着烘干后行将入库的羊肚菌快乐地说。
记者在现场看到，烘干车间的包装袋内，烘干后的羊肚菌色泽清亮，大个的有十六七厘米长，小的也得有十一二厘米长，工人们正忙着用包装袋分装后预备入库。
移步栽培大棚，菌香满棚，一簇簇形似羊肚的珍稀菌菇破土而出，农户们正抢抓农时采收头茬鲜菌。作为山东省工业交融优异事例的“羊肚菌+豆虫”轮作形式，在这里书写着“一地生三金”的传奇：冬春种菌、夏秋养虫，大豆固氮肥田、虫沙反哺土壤，全程零农药的生态闭环让旧日的“冬闲田”变成全年无休的“增收田”。
据兰陵县食用菌协会副会长张秀春介绍，羊肚菌是一种珍稀菌类，也是一种贵重食材。《本草纲目》就有具体记载，在民间也有“常吃羊肚菌、八十照样满山跑”的说法。因为菌盖外表高低不平、状如羊肚，故名“羊肚菌”。羊肚菌属低温高湿型菌类，一年只栽培一季。每年10月进行田间收拾和菌种制备，在冬天低温之前完结栽培，一般培养3-4个月，在菌盖长至皱褶翻开后就可采收了。它对成长环境和栽培技术等要求很高，产值很不安稳，因而价格高且求过于供。新式镇山里王田园归纳体推行栽培羊肚菌，取得了非常好的作用，不只有用提高了菌菇工业高质量开展，也带动了周边大众共同致富。
“菌菇采收后的土地就像‘坐月子’，有必要科学调度才干勃发重生！”基地负责人陈然指着菌棚解释道。新式镇立异“菌—豆—虫”生态循环系统，羊肚菌冬春成长，大豆夏日固氮养地，豆虫秋季转化增效，三者构成“菌废料养豆、豆根系肥田、虫粪便育菌”的绿色闭环。陈然算起生态账：“一亩地年产羊肚菌1500斤、豆虫500斤、大豆400斤，归纳收益七八万元，土地利用率能提高200%！”
栽培基地选用“合作社+基地+农户”的工业化运营形式，由合作社一致供给菌包加工、技术指导、农资供给、产品收回和烘干仓储全流程服务，完成羊肚菌规模化栽培、标准化出产和品牌化运营。一起引入山东金太阳农业开展有限公司专家团队、北京大学生命科学华东工业研究院学术带头人智庆文教授供给羊肚菌栽培全周期技术服务。2024年，经过临沂市农业村庄局专家测产，合作社栽培的羊肚菌亩产到达1473斤，发明了本地羊肚菌栽培的亩产历史纪录。
“现在，项目一期出资1000余万元，已建成高标准菌种培养棚30个，栽培拱棚38个，日产30000个菌棒的羊肚菌种出产车间一处，菌菇栽培区面积100余亩。项目由兰陵县秀春食用菌栽培专业联合社出资兴修，方案总出资1500万元，规划以山里王菌菇庄园为中心打造千亩羊肚菌栽培演示基地。”新式镇党委委员、副镇长刘光亮介绍道。
在保产值、保价格、保收益的“三保”方针下，现在项目现已成功带动周边村庄80余户农人开展栽培90余亩。
山里王村的张霞笑着说：“菌菇采摘期每天能挣200元，豆虫饲养还能分红，一年增收5万元不是梦！早年冬闲晒太阳，现在冬种菌、夏养虫，一年到头都是丰盈季，土特产变成了金招牌，人人都能当老板嘞！”
从传统栽培到生态循环，从单打独斗到抱团开展，新式镇的“菌虫轮作”形式，既种出了高端商场的“金豆子”，更育出了村庄复兴的“新引擎”。未来，新式镇将持续以“羊肚菌+豆虫”轮作形式为中心，推进农业工业交融开展，续写村庄复兴的新篇章。
