中心提示：2025年5月7日，欧盟食物安全局就一种食物酶乙酰乳酸脱羧酶（acetolactate decarboxylase）的安全性点评发布定见。……（国际食物网-）
2025年5月7日，欧盟食物安全局就一种食物酶乙酰乳酸脱羧酶（acetolactate decarboxylase）的安全性点评发布定见。据了解，这种食物酶是由转基因枯草芽孢杆菌菌株DP-Ezz65出产的，旨在用于谷物和其他谷物的加工，以出产酿制产品。
经过点评，专家小组以为，在预期的运用条件下，不能扫除经过饮食触摸引起过敏反应的危险，但这样的一种状况产生的可能性很低。依据所供给的数据，小组得出结论，该食物酶在预期的运用条件下不可能会引起安全问题。部分原文报导如下：
