不要超压，灭菌时刻一定要准确。 2.2.2 先称取质料，将白糖、石膏粉、尿素、过磷酸钙等先溶化，
制成母液，按大约所需水稀释 c 然后将棉籽壳拌湿，囤积居奇 2～3 小时， 拌和加麸皮，拌匀，用手紧捏培育料，以指缝中有水外渗而不往下滴 为适合。装瓶时稍压实，加塞及高压的办法同上。
2.2.3 接种培育：A 菌的培育基出锅冷却至室温时进行接种，每 只试管可接 5～ห้องสมุดไป่ตู้ 瓶原种。培育条件同母种，一般经 20～25 天即可长 满瓶子。留意：酒瓶培育到 10～12 天需摇瓶，然后再培育。优质原 种的特征是菌丝皎白、规整，瓶壁及外表布满菌丝，有菇香味。
快，菌种质量好。与麦粒比较，操作略费事，在原种扩培育种时，须 凭借接种铲（锄）才干完结。
4.3 菌种出产周期短：一般从别离母种到培育种制成只需 50～55 天。
4.4 菌用种量省：一般 1 瓶培育种可接种 23～50 厘米标准的 5～ 6 袋。
食用菌菌种的制造办法 菌种是出产的底子，制种是食用菌出产中的根本环节。食用菌栽
培，其胜败与否以及产值凹凸，质量好坏，都与菌种质量好坏有关。 优质高产的菌种，不光成长敏捷，并且抗杂菌性强，出产周期短，产 量高。现将自己制种办法介绍如下：
1、母种的制造 出产上用的母种，不管是从外地引入的，仍是自己别离的菌种， 对母种的转接一般应控制在三代以内，且菌龄要适合。优质母种的特 征：菌丝皎白、稠密、粗大健壮、成长规整，不发生色素，气生菌丝少， 有菇香味。 1.1 母种培育基配方 马铃薯 200 克，葡萄糖 20 克，琼脂 ZO 克， 磷酸二氢钾 1 克，硫酸镁 0.50 克，水 1000 毫升 PH 值 5.50～6.50。 1.2 培育基的制备 挑选未发芽、无病害、不发青的新鲜马铃薯洗净去皮，称取 200 克，切成小块，装入烧杯（量杯）中，o 入清水 1000 毫升，加热煮 沸保持 20～30 分钟，至马铃薯酥而不烂为度，加热进程中稍加拌和， 然后用 3 层纱布过滤，取其滤液，补水至 1000 毫升，在马铃薯汁液 中参加琼脂，持续加热拌和至琼脂彻底溶化，最终参加葡萄糖、磷酸 二氢钾、硫酸镁，加水补至 10 0 0 毫升，用 PH 试纸测定并调理 PH 值。在正常操作的情况下 PH 值常在要求范围内，常可疏忽测定。分 装在试管中，高度为试管高度的 1/8～1/5，加棉塞，包扎，放在高压 锅内灭菌，指针指到 0.0 4 M PA 时排放冷空气，再升压到 0.105MpA
3、培育种的制造 3.1 培育基制备及配方 同制原种。 3.2 接种培育 首先用 75％酒精或 3％来苏儿擦手及原种瓶外消 毒，然后用消毒的接种铲（锄＊翻松原种，在接种箱内（超净工作台 上）的酒精灯火焰上方倒少量原种于灭菌的瓶猜中，每瓶原种接 20～ 25 瓶，培育条件同原种。一般 20～25 天即可长满，长满后应立即播 种。若暂时不必，可在 10～14 摄氏度下枯燥保存，时刻不超越 10 天； 2～4 摄氏度时保存不超越 20 天。经低温保存的培育种，在运用前将 菌种放在常温下康复 1～2 天。 4、小结：选用上述制种办法有如下长处 4.1 运用麦粒（玉米）菌种：制造的进程简洁、省工、菌种质量好， 培育时摇瓶 1～2 次，菌丝与麦粒混合均匀，上下菌丝成长共同。 4.2 用棉籽壳作质料成本低：每 500 克棉籽壳约可装 5 瓶，成长
保持 30 分钟，天然降温到 60℃左右出锅，摆成斜面。 1.3 接种培育 按常规法接种后将母种放入培育室内，温度 23～25℃，空气相
对湿度 65％左右培育 7～10 天，菌丝长满培育基斜面，即可用来接 原种。
2、原种的制造 制种质料的挑选和制造对菌种出产的质量和运用作用有着直接 的联系，常用的质料有小麦（玉米 X 棉籽壳等。 2.1 原种配方 2.1.1：小麦（玉米）：95%；石膏粉：2O% 过磷酸钙：2O%；尿 素：0.50%；白糖：0.50%；pH 值：5.50～6.50。 2.1.2 籽壳：87%；麸皮：10%；蔗糖白糖：0.50％；石膏粉：1％； 过磷酸钙：1%；尿素：0.50%；加水 120％～130％。 2.2 培育基的制备 2.2.1 将 JJ、麦（玉米）筛检洁净，称量，置清水中浸泡 2 小时， 再放入开水中边煮边搅动，随时查看煮的程度，特别是煮到 15 分钟 后更要勤查看，待麦粒（玉米）无白心，熟而不烂（不能开花）时立 即捞出，放在尼龙布或洁净的水泥地上暴晒。见麦粒（玉米）外表没 有剩余的水分时，参加石膏粉、过磷酸钙等，均匀拌和，装瓶（用 500 克的罐头瓶或酒瓶 X 瓶加两层报纸，上覆 1 张耐高温的塑料，用 橡皮圈（自行车废内胎剪成，每公约可剪 400 个）灭菌时要求压力 在 0.105MpA，保持 2～3 时，灭菌时应留意排冷空气的时刻，留意
