香菇、平菇菌种简易制作法 香菇、平菇等培育中的杂菌污染，已成了食用菌出产者最为担 忧的问题。未处理日益严重的杂菌污染，完成四季周年化制种培育 的需求，现将用塑料袋简易制种的办法介绍如下： 一、培育基配方 母种、原种、培育种培育基配方ຫໍສະໝຸດ Baidu木屑 78%、麸皮 20%、石膏和 糖各 1％、杀菌剂 0.2%。料水比为 1：1.2—1：1.3。 二、培育基的制造 按以上配方份额称取各成分，先将木屑、麸皮、石膏等干培育料 放在打扫洁净的润滑水泥地面上用铁锹重复翻拌均匀。然后，按料水 比称取洁净冷水倒人塑料盆等容器中，把杀菌剂、糖放入水中用润滑 木棍等重复搅动，待其彻底溶解混匀后施入拌均匀的干培育猜中，反 复拌匀后即可装料。 三、装料与灭菌 装料时应选用厚度 0.04 毫米以上、不易脆裂、无破漏、耐性较 强的优质聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，装料应松紧适度，装完料后把 袋口扎紧即可进行常压灭菌。如条件有限，出产数量少，装完料后， 可将培育料袋口扎紧， 再套一个稍大的塑料袋扎紧袋口后放入大铁锅 内，盖上木板或盖子，并在上面压上重物避免漂浮，然后向铁锅中倒 入水以吞没培育料袋，再焚烧升温至 100℃，坚持 2 小时—3 小时， 出锅后移入接种室内，待温度下降后脱去外袋。当温度降至 25℃后， 即可进行接种。

  四、接种与培育 接种可采用一端接种或分层接种法。菌种应选用适应性、抗逆性 及分解力较强的速生高产优质无污染的强健菌种，并恰当增大接种 量。一端接种应尽量用菌种覆盖住培育料面，让菌种优先占据培育料 面构成成长优势，较快地萌生成长并操控杂菌的污染，接种后当即扎 紧袋口即可进行培育。 培育室应选用保温、密闭、通风等功能较好的当地，培育料袋应 竖直放于培育架上或横放于培育架上，培育温度尽量操控在 25℃—27℃，并坚持相对来说比较稳定。应守时进行翻袋换位和消毒，并做好 保温、通风、降湿等作业，一般在适温条件下培育 30 天左右，菌丝 即可发满塑料袋。当菌丝体变成浓白色，挖取易成块时即可搬出培育 室运用或入库保存。