我们好，欢迎来到令郎食记。究竟现已到了夏天了，气候越来越热了，基本上每天都是30多度的气候，前几天还上40度了。这样的气候想在家做美食真是一大检测，由于略微动一动都出汗，真的是只想懒懒的躺着。不过你要说高温对做吃的有什么协助的话，那么我觉得便是克己酸奶了。
可能有了解的朋友都知道，做酸奶需求酸奶机的。其实酸奶机也只是是为了让制造的酸奶保持在适合发酵的温度中，这个温度一般是3、40度，并且现在的温度正好便是呀，所以底子不必酸奶机了，只需求把需求发酵的酸奶放到室温下就能够了，一个瓶子就能够搞定。所以今后想喝酸奶不必买，学会自己在家做，克己的酸奶十分浓稠，并且是那种天然发酵而成的浓稠，一点不像无良商家加了浓稠剂的口感，十分好喝，喜爱的朋友快来学学吧。
把买来的纯牛奶放到奶锅中，小火加热，假如你要用其他锅的话也能够，记住提早刷洁净，保证无水无油，否则会影响最终的效果。纯牛奶不需求煮太久，煮到欢腾就能够关火了，这样一个时刻段能够趁热参加白砂糖，记住多加一点，因自己做的酸奶滋味会比较酸，假如不加糖的话，说实话，我也试过，真的很酸。
参加糖拌和消融之后就能够放到一旁了，让它自己渐渐降温。这样一个时刻段你就能够先去预备酸奶了，什么酸奶都能够，你喜爱喝的，宣扬的里边含有各种活性菌一类的，称出来40克，剩余的自己喝掉就行了。比及煮好的牛奶温度摸着不再棘手了，把预备好的酸奶倒进去拌和均匀。
找一个洁净的瓶子，无水无油的那种，最好还能够盖盖子的那种，把拌好的牛奶倒进去盖上盖子放在厨房。为何需求放厨房？由于这么热的天，其他房间都开空调了，温度比较低，而厨房没有开空调，温度比较高，酸奶发酵的更快一些。留意分别气灶太近，开战的时分温度太高简单使酸奶菌失掉活性。至于放多久呢？像这样的气候我一般放8、9个小时就能够了，早上做好，晚上正好能够吃了。假如温度低的话记住延长时刻。
必定必定要用纯牛奶，或许鲜牛奶，绝对不能用奶粉。奶粉我是没做成功过。我家邻近有早市，早上的时分有奶农拉着大桶的牛奶在卖，很廉价，一斤3元，二斤5元。所以我每次都是买二斤，一斤煮了喝，别的一斤做上几瓶酸奶，晚上喝。
牛奶和拌入的酸奶的份额为5：1，当然，多一点少一点的话也是发酵时刻长短的差异。别的除了第一次需求买酸奶以外，今后就不需求再别的买酸奶了，只需求每次喝的时分留下一部分做为下次做的菌种，这样就能够连绵不断的有酸奶喝了。
好了，以上便是今日为我们伙儿一起来共享的【克己酸奶】的具体做法，喜爱的朋友别忘记点个赞哦，令郎天天都会手把手教我们做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最一般的食材做出最美的滋味！
