，她的老公和妹妹症状略微轻一些。抽血化验查看显现，吴女士的症状不太像细菌感染。医师判别，像吴女士这样一家都呈现消化道不适和乏力症状，若不是流行症、细菌感染导致，很有或许是
国科大华美医院感染内科的杨小燕主治医师解说，木耳自身没有毒，导致中毒的首恶是泡发木耳时刻过长或泡发后的木耳放置时刻过长，张狂成长的椰毒假单胞菌和它的代谢产品米酵菌酸。米酵菌酸具有耐高温、难溶于水的特性，高温烹饪也无法去除，所以即使是泡过的木耳仔细清洗、做熟，毒素也没办法彻底去掉，就算是少数摄入，也会引起中毒。
米酵菌酸中毒潜伏期一般为0.5～12小时，也或许长达3天，其主要的靶器官是肝脏、大脑和肾脏，可在临床上呈现1-20 小时后逝世。有报导显现，食用1-1.5mg或许对人便是丧命的，在印度尼西亚，米酵菌酸中毒的逝世率均匀约为60%，在我国约为40%。
现在米酵菌酸中毒没有特效的解药，医治主要是铲除体内毒素及对症支撑医治。一般是经过血液透析来稀释毒素，假如毒素摄入量大，绝大多数都是九死一生。
首要，干木耳要挑选洁净新鲜的，放置时刻过久的干木耳或许已蜕变，主张尽早丢掉；
第二，木耳的泡发时刻不要太久，一般在4个小时内，遇到高温气候要缩短时长；
别的，不论是泡发后的，仍是煮熟了的木耳，都要及早吃完，超越24小时的木耳不主张食用。
