小菌菇，大工业。近年来，榆阳区锚定特征农业展开趋势，将展开食用菌工业作为优化农业结构、促进农人增收的重要抓手，不断推进工业从小规划散户饲养逐步向标准化、规划化、集约化的农场培养形式转型。现在，从田间大棚到智能厂房，一朵朵新鲜菌菇在黄土高原上“开放”，不只撑起了农户的“钱袋子”，更激活了村庄复兴展开新动能。

  8月1日，记者走进榆林市榆阳区玉福祥食用菌农人专业协作社，温室培养大棚内一排排菌袋规整摆放，丰满扎实的平菇从菌袋中簇拥而出，长势喜人。眼下正值出产旺季，工人们络绎在菌架间，忙着采摘、分拣、装筐，将新鲜的平菇快速收拾打包，以每斤3元的价格远销外地。据了解，该协作社首要培养平菇，有2010、696、丰平1号、650四个优良品种，共建成5个标准化温室培养大棚，每棚可放置12000～15000个菌袋，棚均产量达3.5万斤以上，每棚年收益6万至8万元。

  “咱们协作社采纳‘农业培养、食用菌平菇培养、沼气动力’的清洁农业循环形式，使用大田玉米采收后脱粒的玉米芯，经过晒干、破坏，与麸皮、白灰等混合做成平菇培养料。一起将抛弃的菌棒倒入沼气池，经过发酵发生‘三沼’，沼气可用作取暖、煮饭、照明，沼液和沼渣的一部分与农家肥混合后构成优质肥料，另一部分拌和到培养猜中用作新的培养袋料，既处理了菌棒抛弃物对环境发生的污染问题，又完成了生态循环。”榆林市榆阳区玉福祥食用菌农人专业协作社负责人王建飞说。

  在榆阳区农垦总公司马合农场食用菌接种室内，工作人员正在有条有理地将灭菌后的菌袋传送至接种室，随后将培养成的金耳母种制造成液体，精准注入菌袋中，整一个流程在严厉的无菌环境下进行，高效且标准。步入金耳智能化出菇室，层层叠叠的菌架如梯田般规整排布，架上的金耳丰满圆润，通体金黄，工作人员络绎在菌架之间，仔仔细细地调查金耳的成长状况，自动化控温、保湿设备精准运作，为菌菇成长供给最优环境。

  “金耳制袋经过121摄氏度的高温灭菌后进入实验室，再由百万级的新风过滤后开端接种，接种后放置在智能化的养菌室里，经过30天的通风和二氧化碳的浓度操控后进入智能化出菇房，终究完成成功成长并老练采收。”榆阳区农垦总公司马合农场食用菌园区负责人王锐说。

  近年来，榆阳区农垦总公司马合农场精心设置菌袋出产区、养菌区、大棚培养区、智能化出菇厂房四个区域，经过食用菌菌种制造、养菌、出菇等各环节，成功构建起食用菌全链条出产系统，完成年产香菇80万袋、平菇和双孢菇20万袋，本身扶植的金耳月产1万袋。其间，香菇菌棒不只供给国内市场，还成功出口至韩国，遭到国外顾客的认可。

  “近年来，农场自动饯别‘大农业观、大食物观’和‘一荤一素一菌’的健康饮食理念，引入先进的技能，培养自己的技能团队，打造食用菌基地300亩。上一年以来，农场经过招商引资的方法，引入神木市菌盛源科技有限公司和榆林李宏百菌园食用菌培养有限公司一起运营，现培养金耳、香菇、平菇、双孢菇。”榆阳区农垦总公司马合农场场长常维刚介绍，下一步，农场将及时引入食用菌培养菌类，向协作社、农人供给优质菌袋和培养技能。一起，与农产品深加工企业协作，加速食用菌产品加工，延伸工业链条，进步附加值，添加工作岗位，做大做强食用菌工业，从而完成农人增收、企业增效，为村庄复兴展开作出应有奉献。

  从传统平菇培养到特征金耳培养，从“靠天吃饭”的单一培养到“科技护航”的全链条出产，榆阳区活跃引入新品种、新技能，逐步构成“企业+农场+员工”“运营主体+农户”、农户涣散运营三种工业高质量展开形式，为区域经济展开和农人增收致富注入连绵不断的生机。到现在，全区设备食用菌培养培养面积287.9亩，食用菌菌棒培养总量218万袋，产量达764.65吨，产量约1756.08万元。

  “下一步，我区将在科学技能研制上加大投入，建造专业的食用菌研究室，联合高校、科研机构，展开新品种研制和技能创新，提高菌种培养水平，霸占培养难题。一起，强化工业帮扶与推行，为农户和公司能够供给优质菌棒，组织技能人员进行全程辅导与训练，以演示项目带动更多大众参加，扩展工业规划，促进工业高水平质量的展开。”榆阳区园艺技能推行站高档农艺师万艳梅说。