盛夏时节，穿行在西乡县的田间地头，一座座标准化设备大棚漫山遍野，空气中弥漫着淡淡的菌香；才智化的车间里，菌棒在流水线上翻滚；研讨所内，专家正培育优质菌种……一幕幕场景描绘出当地食用菌及相关工业链欣欣向荣的生动图景。

  近年来，该县安身本地资源优势，推进食用菌、天麻菌种等特征工业高水平质量的开展，打造集“菌棒出产—标准化栽培—烘干贮藏—精深加工—多元化出售”于一体的全工业链条，成功将“小菌种”培育成推进县域经济继续增长、促进农人安稳增收的“大工业”。

  科技助力提高出产效能。依托该县食用菌研讨所及市级专家工作站，西乡县在菌种驯化和出产环节完成要害打破。全县建成标准化菌种出产厂8家，年产黑木耳、香菇各类菌种合计5000万袋，其间天麻“两菌”的“机械化拌料—智能扮装瓶—主动灭菌—流水线接种”工厂化工艺老练推广，显着提高了产能与质量。加强与西北农林科技大学等深度协作，树立产学研基地和工作站；陕西金西生物科技有限公司具有7项相关专利，其耐高温香菇“金西一号”、金耳液体菌种及袋料栽培技术到达国内领先水平。一起开宣布冻干香菇、即食酱料等高的附加价值产品，工业链不断延伸。

  品牌打造拓宽工业价值。该县大力施行品牌战略，成功培育“春森”“姚氏”“亿科”等全国知名品牌。其天麻“两菌”获评我国菌物学会“引荐产品”；“春森菌种”“金西牌赤松茸”“金西牌有机香菇”斩获杨凌农高会“后稷奖”；“西乡金耳”“西乡大球盖菇”当选全国名特优新农产品名录。全县天麻“两菌”年产萌生菌1000多万袋、蜜环菌2000多万瓶，母种、原种供给全国2000余家菌种厂，市场占有率超30%，掩盖鄂、皖、滇等10余省220余县，并远销东南亚区域，成为极具职业影响力的特征优势品牌。

  联农带农同享开展盈利。推广“企业集中制袋、农户涣散栽培、协作社专业营销”形式，有用破解小农户对接大市场的难题。研制中心及有突出贡献的公司为农户供给从菌种、制袋到栽培的全流程技术服务，“党组织+村团体+公司+农户”等联合机制继续优化，安定了利益同享格式。农户可选择自主栽培、入园务工、供给栎树叶质料等多种方法灵敏参加工业链各环节，“企业回购+协作社营销”机制有力保证了产品销路安稳。工业累计带动6245户、2.3万人工作增收，年人均增收8750元。

  从涣散栽培到集群成链、从初加工到精深加工与品牌刻画的跨越式开展，食用菌工业继续为西乡县农人增收和村庄复兴注入了内生动力，“小菌种”已成为撬动县域经济、助力共同富裕的有力支点。现在，全县共有相关企业150余家，其间省级有突出贡献的公司3家，从业人员超5000人，栽培培育面积达1.2万亩，年产干品1.2万吨，全工业链年产值超6亿元。