冬日灌水封冻是香菇成长过程中的重要工序。近来，在环县车道镇双庙村“三元双向”食用菌工业演示培养基地，大棚内整齐有序的菇架上，3万个
环县车道镇双庙村“三元双向”食用菌工业演示培养基地俯视。 通讯员 郭海霞 摄
“别小看冬日灌水封冻，这但是决议下一年香菇产值和质量的关键步骤，经过封冻的香菇，口感更紧实，香味更浓郁。”技术人员张师傅指着一个个“熟睡”的菌棒说，经过精准操控灌水量，让菌棒在酷寒中构成冰晶，可以有用影响菌丝，分化更多养分的东西，为香菇来年春季被“唤醒”后爆发式成长积储足够能量。
车道镇安身自然条件和资源禀赋，以建造现代农业、带动大众增收为方针，全力开展食用菌工业，在双庙村李大庄组经过招商引资方法，建造“三元双向”食用菌工业演示培养基地，开展食用菌工业。
“咱们延聘专业技术人员从菌棒培养、香菇采摘、质料选材、装袋灭菌、母菌接种、菌丝培养等进行全程技术指导，保证出产的香菇质量优秀。”环县车道镇副镇长邓涛介绍，该基地总占地上积41亩，分两期共建造双层钢架大棚45座，其间，一期30座大棚已于本年10月份全面建成投产，投入菌棒3万个，年可采鲜菇4茬-5茬，现在已完结第一茬香菇采摘。入冬后气温下降，一切菌棒第2次灌水后中止出产，到2025年三四月份气温上升后，可进行第二茬香菇采摘。依照现在市场行情核算，单个大棚的收入可达1万元左右。
在二期项目施工现场，15座蘑菇棚的主体钢架已建立完结，20多名工人正在做丈量、焊接等作业。“咱们从始至终坚持高质量施工，高质量建造，赶工期、抢进展。到现在，二期工程百分之八十的工程现已竣工，眼下正在进行保温膜、围裙膜和防晒网的建立。”项目负责人张永红介绍，大棚主体钢架建立完后，将进行地上铺设、喷淋水管装置、菌架建立等后期工程，估计2025年开春后，一切大棚即可投入出产。
“两期工程悉数竣工投产后，45座大棚每年可带来45万元左右村集体经济收入，一起可吸纳当地充裕劳动力近1000人次就近务工。”邓涛说。
