猪肚菌，因其似竹笋般的洪亮、猪肚般的滑嫩而得名。20世纪80年代，福建三明真菌研究所运用野生猪肚菌成功驯化了榜首株人工培养菌种，完成猪肚菌育种和人工培养“从0到1”的打破。猪肚菌是喜爱“蒸桑拿”的高温菌种，出菇期需求开袋覆土培养，成长速度快，适合夏日林下种植。（来历：人民日报）
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