随着花了钱的人健康愈加重视，功能性乳品正成为乳业破局的关键。从助消化、到助眠、护眼近年来，慢慢的变多细分化的功能性乳品走向市场，受到消费者青睐。其中，益生菌产品又格外受市场关注和消费的人欢迎，也

  近几年，各企明显加快菌株研发的步伐。然而，从菌种研发成功到应用落地，面临着技术难题、成本控制和法规标准的多重挑战。乳企想将益生菌打造成破局的重要利刃，推出更多“硬核”产品，考验着企业的研发实力。

  8月12日，君乐宝乳业集团与江南大学在江苏无锡举行“君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心”签约暨揭牌仪式，中国工程院院士、江南大学校长陈卫、君乐宝乳业集团副总裁陈君在现场为中心揭牌。联合创新中心的成立，标志着双方在益生菌研究领域的合作迈入全新阶段，也是君乐宝益生菌创新发展的重要里程碑。

  作为头部乳企，君乐宝投入益生菌研究多年，推出多款有关产品。今年5月，君乐宝旗下全国销量第一的简醇低温酸奶推出简醇专利菌群系列新品，其中代表产品简醇吨吨桶，单瓶含1000亿活菌，重新定义肠道健康标准。

  在菌种资源建设领域，君乐宝投资5亿元成立科学营养研究院，建成了拥有1000余株优质乳酸菌的菌种保藏中心，并加入“国际菌种联盟”，研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及国产酸奶发酵剂，填补了国内空白，打破国外菌种垄断。

  而江南大学是我国食品科学与工程领域的顶尖学府，一直为中国食品产业的创新发展提供坚实的科研支撑和技术保障。

  此次二者合作，成立成立益生菌联合创新中心，旨在聚焦益生菌菌株的研究与转化、功能评价及产业化应用，攻克益生菌与后生元产业面临的技术瓶颈，为益生菌领域的创新发展注入全新活力。

  君乐宝乳业集团副总裁陈君在现场表示：“君乐宝将以最大的诚意和资源投入，为联合中心的运行提供坚实保障，期待与江南大学一道，形成科研促产业、产业兴科研的良性循环，一同推动益生菌产业的繁荣发展。”江南大学校长陈卫则对君乐宝的前瞻视野表示赞赏，表示未来二者将携手在技术创新、产品研制等方面一起发展，推动乳制品行业的高质量发展。

  事实上，君乐宝与江南大学的合作由来已久。多年来，双方在乳品工艺优化、功能成分研究等多个领域开展了深入合作，共同攻克了多个技术难题，推动了多项科研成果的转化应用。

  仅过去五年，双方就合作就完成了六项重点项目，涵盖了婴幼儿配方奶粉、发酵乳等君乐宝主体业务单元。其中，双方一同开发的高sn-2 DHA藻油技术不仅提升了产品的营养价值，更以该技术为核心的“脑体双优”科研模型达到了国际领先水平，赢得了业界的广泛认可。

  不仅如此，君乐宝平安联合江南大学在国际TOP期刊上发表了多篇科研论文，系统揭示了DHA分子结构与婴幼儿营养吸收的深层关联，为君乐宝婴幼儿配方奶粉的精准营养升级提供了坚实的科学基础。

  通过多年在科研领域的坚定投入，君乐宝已将不少研究成果成功转化为市场爆品，在多个细分品类上实现领先。2024年，乳业承压之下，君乐宝逆势实现双位数增长，斩获低温酸奶全国销量第一、高端鲜奶全国销量第一、奶粉增速行业领先的亮眼成绩。这些成绩，得益于君乐宝在科研上的投入，也为未来科研成果的应用和转化提供了广阔的市场空间和基础。

  今年是“十四五”规划的收官之年，在马上就要来临的“十五五”期间，实现行业的高水平质量的发展是乳制品行业的核心命题。而科学技术创新又是乳业高水平发展的核心驱动力，君乐宝近年在不断加大对科技的投入，除了上文提到的投资5亿元建立科学营养研究院，打造世界级研发平台，其还构建了“全产业链一体化”与“六个世界级”模式，以科学赋能全产业链。

  未来，这些都将成为驱动君乐宝产品的质量升级和市场竞争力提升的强大引擎，助力其实现真正的高质量发展。

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