近来，河南一女子表明，自己劈开家中用了几年的菜板，发现其是拼接而成，且已

  菜板天天洗，有时候还拿铁丝球刷，为啥仍是脏？由于，用久了的菜板会有许多划痕，这一些当地简单藏污纳垢。

  菜板中对人有害的微生物主要是真菌和细菌，适合的温度、残留的水分和有机物，都为它们供给了适合的成长环境。

  有时咱们肉眼可见的长毛、黑斑或像青苔的真菌便是曲霉菌。其间，黄曲霉毒素是一级致癌物，与癌症产生有显着的相关性。现在，已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种，其间以黄曲霉毒素B1最常见，其毒性约为砒霜的68倍。

  更可怕的是，黄曲霉毒素耐高温，裂解温度是280℃。所以，日常烹饪的温度（100℃~200℃）底子奈何不了它，也不要盼望开水煮或许油烹能把它消除。

  易成长在木质资料上。假如食用了被念珠菌污染的食物，易导致肠道菌群紊乱，引起腹泻等疾病。

  切菜时海鲜与肉类食材的汁水会渗透进菜板缝隙，若切菜方位太固定，时刻长了就会导致菜板发霉变黑。

  霉菌存活头等大事便是“吃喝”：要水、要食物。菜板，则是水和食物的聚集地。因而，运用完菜板后必定要及时清洗、晒干。

  其实这样用途不大，究竟菜板具有必定的厚度，通过太阳的暴晒、开水的浸烫，最多只能消除菜板外表的霉菌。而那些在菜板较深处的幸存霉菌还会持续繁衍。

  木质、不锈钢和塑料等坚固的菜板，主张运用清洁剂和水完全清洗菜板，保证外表洁净，再运用75%酒精擦洗菜板外表，进一步消毒。