是一种常见的食用菌，能够在木头上成长，包含Comb Tooth Mushroom（猴头菇）。
归于侧耳科植物香蕈的子实体，是国际第二食用菌，也是我国特产之一，成长在木材上。
这些菌类中，有些是木腐菌，能够在木材上成长并分化木材的纤维素和木质素，如香菇、木耳、猴头菇、平菇、金针菇等；有些则是草腐菌，主要在草地上成长，但在某些条件下也能够在木头上成长，如草菇、双孢蘑菇等。别的，还有一些菌类如牛肝菌、羊肚菌等归于子囊菌亚门，通常在木材上成长。
需求留意的是，尽管这些菌类大部分都能够食用，但也有少量有毒菌类，如成长在腐臭的烂木头上的菌类，因而采摘和食用野生蘑菇时要特别当心，防止误食有毒菌类。
