消费日报网讯（何炽强 聂华芳 四川报道）据悉，屏山县贾师菌种场成立于2017年10月，地址位于四川省宜宾市屏山县锦屏镇原屏山县兴马精铸有限责任公司厂房，法人贾枝贵，主要经营食用菌种植及销售。

  据负责人介绍，种植场基地面积约10000平米，有长期员工20余人，忙季时候超过100人。种植场结合科学绿色环保发展的理念，现种植棘托竹荪、长裙竹荪、大球盖菇三个品种，

  竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

  长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的根本原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜；此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是很有名的美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。

  屏山县贾师菌种场自成立以来，从始至终坚持以科学种植、科学管理的模式开展工作，不断钻研种植技术知识，在理论知识上潜心汲取营养，并在实践中灵活运用，致力为为广大购买的人努力营造健康、绿色的优质食品服务。

  该种植场重效益、讲诚信，执业创新管理，加强行业自律，在2021年企业信用体系建设宣传活动中荣获：信用建设示范种植场。

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