俗话说：“冬吃菌菇比肉强”。菌菇作为甘旨食物，很早就被人们所熟知，尽管它们表面平平，但却以健康、养分的特色广受顾客喜爱，有着“蔬菜之王”的美誉。

  山东东营广饶县，有着“菇香码头”之美称，“芳华”牌白玉菇更是成为了众所周知的“自家品牌”，各种菌类产品远销大市场，撑起了村庄复兴“大工业”。

  早春时节，万木皆醒。走进广饶县方华食用菌有限公司车间内，一簇簇莹白丰满的白玉菇紧紧簇拥，如漫山遍野破土而出，撑着雪白色的“小伞”，长势喜人。车间里工人们正忙着培养、采摘、削菇、打包......一派繁忙的现象。

  从培养到收集，传统大棚里的一系列成长进程都被眼前这个工业化车间所代替。蒸汽旋绕的培养车间里，空气中弥漫着淡淡的草木香味，一排排高高的铁架子上规整地摆满了玻璃瓶，玻璃瓶口处一个个小菌菇探出“脑袋”，几个身穿工作服的工人正在向处理往后的玻璃瓶内中注种，一个月后菌菇长成，如此一来循环育种、出菇，每天都可以产出几十吨菌菇，产值翻倍提高。

  在工厂里“种”蘑菇，最大的优势不是光照、温度等环境影响，而是完成了一年四季恒温出产。与传统大棚比较，大棚栽培一年只是出产两次，而工厂化、立体化的循环栽培形式不只节省了很多土地资源，出菇次数更是随之增多。

  “食用菌栽培周期短、效益高，是完成增收致富的好工业。”广饶县方华食用菌有限公司总经理刘红亮对记者说道，产值上去了，人工需求量也就大，现在工厂里上班的150余名工人，都是邻近村的乡民，这儿完成就近就地务工，每人均匀月收入4000元左右。

  在家门口开展食用菌工业，在家门口安稳工作，小小的菌菇撑起“大工业”，蹚出了一条致富的路途，让乡民吃上了食用菌这碗“生态饭”。

  “这是咱们出产线的根本的产品蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有共同的蟹香味，富含菇类多糖、多种氨基酸，含量高于一般谷类。”刘红亮向记者介绍，还有白玉菇，更是极具品尝的甘旨佳肴。

  菌菇栽培出售之初，便通过了“绿色食物认证”，被评选为“农业标准化出产基地”。而这一个个“绿色”称谓的获得，与其成长条件有着至关重要的原因。

  而方华公司的菌菇栽培，则完成了对玉米秸秆的综合使用。在车间出产一线，工作人员正在将玉米秸秆进行搅碎处理，只见一根根秸秆通过潮湿、搅碎、组成等一系列工序后，再被装进培养皿中，无需农药化肥，只需静等菌菇初长成。

  秸秆变废为宝的“旅程”为菌菇成长供给了天然原材料，不光处理了种粮大户秸秆的处理难题，还能完成再次使用，大幅度的提高了菌菇的质量和产值，有着显着的生态效益。

  现在，“菇香码头”成为了广饶县大码头镇一张靓丽的手刺，一个个小小的菌菇成为了乡民们的“致富暗码”，奏响了村庄复兴最强音。