11月18日，县食用菌工业高质量开展中心的辅导专家再一次来到鹤塘镇举行“五新”演示推行项目香菇新种类“松茸香菇”训练观摩会。专家为参与的20余户菇农现场授课答疑解惑，带他们走进光伏菇棚，了解“松茸香菇”的各项技能指标与培养关键。

  “松茸香菇”是福建农林大学刘新锐教授团队和福建特驰生物科技有限公司联合选育出来的新种类，2021年-2023年接连在鹤塘演示培养3年表现出杰出的产值与安稳的形状。2024年依托“五新”演示推行项目，该种类在鹤塘镇开端演示推行。来自福建特驰生物科技有限公司的黄昭明是该项意图技能负责人，他介绍道：“这次咱们引入的新种类‘松茸香菇’，形似松茸，多糖含量比一般香菇高百分之二十左右。现在，市价能到达二十余元每斤，市场潜力巨大。”相较于近年外省呈现的特别工艺培养出来的“松茸香菇”而言，该种类其性状安稳，培养工艺相对简略，协作特别的培养配方与培养工艺可表现出杰出的口感与香气。

  食用菌是古田县极具特征的农产品资源。多年来，古田县在特征农业的转型晋级道路上不断探究行进，依托校地协作，施行科技引领项目，在菌种开发以及新种类、新技能引入和培养才能方面日益增强，羊肚菌、金耳、白芦菇、本草银耳等新种类培养取得成功，活跃推进完成“我国食用菌之都”新跨过。