1、母种制造技能，一般处于保存期的大球盖菇菌种的菌丝处在缓慢成长或中止出产状况，所以在制造出产用的母种前，有必要对保存的菌种进行复壮，以便将处于旺盛成长状况的菌种接入母种或原种培育基上，促进菌丝快速成长，取得菌丝粗大健壮、浓白、成长势旺的菌种。

  （2）制造的进程：经过安排别离技能，将选取的大球盖菇安排块接入I号培育基上(或接入需复壮的保存种)。在24到28℃条件下经10至15天培育，菌丝长至试管1：3--1：4时，挑取菌丝扩展前端稠密、粗大健壮的部分转入Ⅱ号或Ⅲ号培育基上，选用两点接种法，以使菌丝敏捷长满培育基外表(一般15到20天)进步菌丝的质量。经Ⅱ号、Ⅲ号复壮培育基培育的菌丝表现为浓白、粗大健壮、生命力强，以利原种菌丝的成长，缩短原种培育时刻，进步成品率。

  （1）配方：I号：小麦或大麦88％、米糠或麦麸10％、石膏或碳酸钙1％、石灰0．5％、含水量65％(参加米糠或麸皮主要是使培育基疏松，添加透气性，菌丝走向好)。Ⅱ号：小麦25％、稻草64％、麦麸10％、石膏粉1％、含水量65％--70％。Ⅲ号：杂木屑42％、杂刨木花42％、米糠或麦麸15％、硫酸镁0．2％、石膏或碳酸钙1％、含水量70％。

  以上配方在1．3--1．5kg／平方米压力下，消毒2--2．5小时，3天内用完。

  （2）质料挑选和制造：实践证明：制造大球盖菇原种和出产种的培育基主质料以麦粒最好，木屑、刨木花次之，稻草最差。

  （3）麦粒的挑选：应选深黄或暗红色皮耐性大、浸泡时不易破皮的麦粒为好，从吸水率来看大麦优于小麦。

  （4）浸泡：浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡预煮后加石灰两种办法。前者用1％石灰水浸泡，pH值9至10，在25℃小麦浸泡8至9小时，大麦浸泡9至10小时，夏日水温高应恰当缩短时刻。浸泡好的小麦粒，用手指甲掐麦粒洼陷，有较强的弹性，指甲印很快消失为宜。后者用清水先浸麦粒，时刻与上相同。浸好的麦粒涝重用清水冲刷后沥干，放入锅内煮至刚沸停止涝起凉开，参加铺料混合，用0．5％石灰调pH6．5左右，含水量65％。

  （5）装瓶及消毒：选用容积700ml，瓶口内径为3cm左右的浅白色耐高温玻璃瓶(不宜用广口瓶，避免杂菌侵入)，将配好混匀的培育料装入瓶中，每瓶装200--300g为宜，在1．3至1．5kg／平方米压力下消毒2--2．5小时，切忌消毒时刻过长避免麦粒呈糊状，导致透气性和营养下降，影响菌丝成长。

  (4)接种和培育：采纳多点式接种，即在瓶内培育料四周按恰当的间隔接种3--4点，料面上再接小块菌种，在24--28℃条件下，暗培育7--10天，菌丝萌生成长至直径4cm左右的菌斑时，马上对菌丝进行人工拌和，拌和时接种点的菌丝被搅断受影响，一起因为开瓶口(在超净台上进行)实际上给菌丝起增氧效果，有利于菌丝敏捷成长，一般整个培育进程需25--30天可长满瓶。

  (2)接种：将长满瓶的原种接种到出产培育基外表上，尽量铺满料面，避免杂菌污染，每瓶原种接不超越30瓶出产种，在24--28℃条件下培育7--10天菌丝萌生成长至皎白、稠密粗大健壮时，对菌丝进行人工拌和，搅断菌丝，影响其快速成长，一般20--25天长满全瓶。