菌种研制微信群里，灵芝菌包培养实验的最新数据一向更新；制棒车间里，食用菌制棒完结全程自动化，日产量打破2万棒；工厂化智能出菇车间里，一批批白灵菇正在装车……

  坐落河南省许昌市建安区的河南世纪香食用菌开发有限公司，具有国内规划较大的白灵菇工厂化出产基地。2024年，公司食用菌产量达1.6亿元。

  “成功了！野生花脸香蘑驯化成功了！”近来，世纪香董事长李彦增的手机里弹出一条微信音讯——河南城建学院兆合菌源团队与公司协作打开的伏牛山野生花脸香蘑驯化项目取得了重大打破，野生花脸香蘑完结了在人工环境下的安稳成长。

  伏牛山作为河南省重要的生态屏障，具有丰厚的野生菌菇资源。其间，野生花脸香蘑是一种兼具颜值与高营养价值的珍稀食用菌，但采摘期只要一个月。为破解这一难题，世纪香与河南城建学院兆合菌源团队打开协作，经过不懈努力和重复实验，终究完结该菌种的驯化。

  “此次驯化对公司而言具有极端重大意义，也为其他野生菌物的驯化和开发供给了名贵的经历。”李彦增说，下一步，技能人员将对驯化出的花脸香蘑进行技能改进和区域实验，进一步进步其产量和质量。

  在世纪香种质资源库里，2.6万份食用菌种质资料犹如“生命暗码”的存储载体，一起构筑起一个功用齐备的“基因银行”。公司技能团队经过分子符号辅佐育种，不断选育出抗逆性强、转化率高的新品种，其间，白灵菇液体菌种瓶栽技能到达职业领先水平，黑皮鸡枞菌丝体培养周期较传统工艺缩短40%。

  “食用菌的菌种研制触及的变量太多了。要想研制培养出一种抱负的菌种，咱们应该上万组实验数据作支撑。公司每年将5%的产量投入菌种研制，用于霸占各类技能难题。”李彦增指着正在调试的智能育种工作站说，经过与高校、研究机构共建食用菌工业研究院，企业构建起“实验室—实验田—工业化”三级育种系统。

  2024年，世纪香在食用菌育种上完结打破，选育出的11个食用菌新品种有7个取得国家新品种授权。现在，世纪香已取得60多项实用新式专利和3项授权发明专利。

  除了在菌种研制上下功夫，世纪香食用菌工业坚持向外寻路。作为生鲜类农产品，菌菇保质期短、保存条件严苛，为保证菌菇“保质”出口、“抢鲜”出口，公司当天采收后选用冷藏集装箱运送至郑州航空港，让菌菇被更新鲜地端上餐桌。据统计，世纪香均匀每天出口1吨新鲜食用菌，能够在必定程度上完结当天装车、当天抵达国外市场。

  怎么走好食用菌的增值之路？作为全国食用菌有突出贡献的公司，世纪香不只推行运用液体菌种制种、工厂化立体式培养等新技能，还不断的进步精深加工能力。

  走进世纪香菌博园，即食蘑菇脆、菌菇罐头、菌菇酱、菌汤包……一排排展柜上，各类食用菌产品让人眼花缭乱。2024年，世纪香新建并投用10个新式工厂化智能出菇车间、10座移动食用菌智能菇房，使产能进步了一倍多，日产鲜品食用菌超10吨。在此基础上，公司研制出100余种食用菌深加工产品，远销30多个国家和地区，精深加工正成为进步食用菌“含金量”的“跳板”。“本年咱们出口的新鲜食用菌和深加工食用菌产品现已打破2000吨。”李彦增说。

  从实验室的显微镜到消费的人的餐桌，世纪香以小菌菇为切入点，打造出了一条贯穿研制、出产、出售的完好工业链，将小菌菇培养成大工业。